Descrizione
Olio Extra Vergine di Oliva Italiano Estratto a Freddo
Biologico, Leccino 50%, Frantoio 40%, Maurino 10%
Nuova Raccolta 2020/2021
Certificato Biologico, Tamia Gold è l’olio extra vergine di oliva del territorio della Tuscia. La cura nella coltivazione, l’estrazione con i metodi più innovativi e le cultivar utilizzate, consentono a quest’olio extra vergine di oliva di contenere un’altissima concentrazione di polifenoli, elementi decisivi nell’esaltazione degli aromi e per la nostra salute. Fruttato intenso, al gusto presenta sensazioni armoniche di piccante e amaro, accompagnate da lunghe note aromatiche erbacee e di olive appena colte.
Abbinamenti in cucina
Bruschette, frittate, frittura di carne bianca, antipasti di crostacei, gratinati di pesce azzurro, spaghetti con la bottarga, carpaccio e tartare di carne rossa, insalata di tonno, zuppe di fagioli, primi piatti al ragù, verdure gratinate, carni rosse e cacciagione al forno, formaggi stagionati pasta dura, mozzarella di bufala, un cucchiaino nella pappa del bebè (raccomandato).
Profilo organolettico
Al naso: fruttato verde di media intensità, con sentori prevalenti di erba fresca e mandorla verde.
All’assaggio: amaro medio di erba, lattuga e mandorla, molto aromatico e persistente; piccante di pepe di media persistenza.
