Descrizione
Il farro (Tritucum dicoccum) è un cereale autunno-vernino che appartiene alla famiglia delle Graminacee. È una buona fonte di proteine e ferro e contiene molta fibra; la proprietà principale risiede nel contenuto di selenio e di acido fitico che contrastano l’azione dei radicali liberi.
Il farro Oro di Giano è coltivato in regime di produzione integrata e in alternanza a leguminose, senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici. La perlatura (eliminazione della pellicola esterna o glumetta) rende i chicchi più chiari e più rapidi da cucinare.
Non richiede ammollo e la cottura è di 20/25’.
Campagna: 2020/2021
Lotto: LT000139
Scadenza: 28/08/22
Tipologia: 100% Italiano
Contenitore: Tubo + Sacchetto Termosaldato Confezionato In Atmosfera Protettiva
Capacità/Peso: Kg 0,5