Descrizione
Milonia è una piccola azienda agricola biologica di circa 14 ettari che nasce da una forte passione per la natura. Essa racconta una storia fatta di uomini, di tradizioni e di luoghi.
Il nome stesso ha forti legami con il paese dove l’azienda è situata
La fertilità dei suoli Milonia è preservata mediante l’ausilio di rotazioni colturali brevi e specifiche, dove alla coltivazione dei grani antichi si alterna quella delle leguminose, piante azotofissatrici in grado di ristabilire l’equilibrio dei terreni e rispettando i canoni di agricoltura biologica.
La pasta artigianale è realizzata interamente con la semola integrale dal grano duro Saragolla Lucana.
Trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature su telai di legno fino a 36 ore.
pacchi da 500 gr
Milonia is a small organic farm of about 14 hectares that was born from a strong passion for nature. It tells a story made up of men, traditions and places.
The name it self has strong links with the country where the company is located.
Fertility of Milonia soils is preserved through the aid of short and specific crop rotations, where the cultivation of ancient grains alternates with that of legumes, nitrogen-fixing plants capable of restoring the balance of the land and respecting the canons of organic farming.
Organic, artisanal pasta is made entirely with whole wheat semola from Saragolla Lucana durum wheat. Drawn in bronze and dried at low temperatures on wooden frames for up to 36 hours.
packs 500 gr
