Descrizione
Olio extra vergine di oliva biologico dell’azienda agricola Terre di Camico, in provincia di Agrigento a circa 936 s.l.m. , azienda certificata in Biologico da venti anni e dal 2017 vanta un ulteriore certificazione cioè la D.O.P. Val di Mazara, coltiva Biancolilla, Cerasuola, Nocellara.
Olio spremuto a freddo si caratterizza per la bassa acidità, condizione alla base di un gusto raffinato nonché fruttato e leggero. È un olio molto delicato al palato, ideale per condire pesce sia cotto
che crudo ma anche verdure e formaggi freschi
Regione produttore: Sicilia
Origine: Italia
Varietà di olive: Monocultivar, Biancolilla
Gusto dell’olio: Fruttato medio
Anno di produzione: 2020/2021
Ingredienti: 100% Olio Extravergine di Oliva
Di tipo biologico ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Frangitura: a freddo con temperature inferiori ai 27° C entro le 24h dalla raccolta meccanica (abbacchiatore elettrico) o mediante brucatura a mano.
Conservazione: Silos in acciaio inox, sigillato e munito di galleggiante pneumatico in acciaio e pompa con manometro analogico e valvola di sfiato allocato in ambiente asciutto e buio a media temperatura.
Latta da 5 litri monovarietale
