Descrizione
Semola Rimacinata di Grano Duro Senatore Cappelli prodotto e molito a pietra presso gli stabilimenti e i terreni dell’azienda agricola Zilletta di Brancia In Puglia
- 100% Biologico
- Rimacinata
Il Senatore Cappelli è il grano duro antico pugliese per eccellenza, creato agli inizi del 1900 in provincia di Foggia, dal genetista Nazareno Strampelli attraverso la selezione. La semola, che ne deriva, in seguito alla molitura a pietra ha un granulometria irregolare, più scura perché più ricca di fibre, adatta alla pastificazione. Il prodotto che si ottiene è più digeribile, leggero dal sapore rustico e forte per fare una pasta della domenica alla casa di nonna.
Confezione da 1 Kg.
(Si consiglia di ordinare almeno 6 confezioni da 1 kg. per compensare le spese di spedizione)
