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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 12 anni Argento – Aceto Venere Nera

106.00

Descrizione

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, invecchiato 12 anni DOP. Bottiglietta da 100 ml (GIUGIARO design)
Ottenuto da mosto cotto a fuoco diretto a vaso aperto di uve tipiche modenesi, affinato in botti di legni pregiati diversi.
Fragrante, complesso, equilibrato, penetrante da utilizzare preferibilmente crudo. Ottenuto da mosto cotto a fuoco diretto a vaso aperto di uve tipiche modenesi, affinato e affinato in botti di legni pregiati diversi.
Si abbina a qualsiasi piatto per esaltarne il sapore: dagli antipasti ai primi piatti di pasta e riso, dai secondi di pesce e di carne ai dolci per aggiungere un tocco finale.
Invecchiamento naturale in botti di legno pregiato: da 12 a oltre 25 anni
Ingredienti: invecchiamento oltre i 12 anni: 80% mosto d’uva cotto – 20% aceto batterico, può contenere solfiti (acidità 5,2 – densità 1,36)
Colore: marrone scuro e densità profonda
Profumo: profumo caratteristico, complesso, penetrante e persistente
Sapore: dolce, aspro e ben equilibrato, con apprezzabile acidità, con una lunghissima persistenza gustativa
Conservazione: temperatura ambiente

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