Azienda Agricola La Valle

Brand: Azienda Agricola La Valle

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Tra l’aria incontaminata dell’ altopiano silano e la brezza marina del mar Jonio, nasce L’azienda olivicola La Valle.
Si trova precisamente tra le meravigliose colline del Marchesato Crotonese, luogo da secoli dedito all’olivicoltura.
Erano i primi del ‘900 quando la prima generazione di olivicoltori della famiglia Rota iniziò questo lungo cammino che va avanti ormai da quasi un secolo. La passione di coltivare un territorio particolarmente vocato alla produzione dell’oro giallo, la tenacia di intraprendere un viaggio verso l’ignoto e tutto in salita la porta ad essere la realtà di oggi.
Tutto iniziò da un appassionato e lungimirante Carlo Rota che insieme al fratello Salvatore, ha l’intuizione di macinare da sé le olive che produce; l’idea di creare un frantoio tradizionale, a macine di pietra, prende forma e, nel centro del piccolo paesino sulle colline del marchesato crotonese, i due fratelli vedono il loro sogno diventare realtà. La raccolta diviene un momento di festa e la spremitura il momento della ricompensa.

Il piccolo frantoio, posto nel centro del paese, è un luogo di incontro, dove gli agricoltori del posto si confrontano ed aspettano pazienti di portare a casa quell’olio, frutto di quelle olive tante coccolate e accudite durante i mesi precedenti.
L’entusiasmo e la passione per la genuinità e la tradizione passano di generazione, la sapienza per questo lavoro si trasmette di padre in figlio e di figlio in nipote, ed ora, anche la terza generazione sembra affacciarsi a questo grande amore che è l’olio d’oliva.
Oggi l’azienda agricola è cresciuta e si contano 11806 piante con un adeguamento alle tecniche moderne, ma la famiglia Rota resta fedele a quei sapori e a quei profumi che ci hanno tanto insegnato nel corso di questi lunghi anni.
La genuinità e il pregio delle produzioni sono inalterate e sono le stesse dettate dai loro avi. La loro storia è la passione, la forza e la qualità di oggi.

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